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參考網址：

https://www.thenewslens.com/article/130647

https://e-info.org.tw/node/222297

「垃圾餐廳」服務每一位撿來半公斤塑膠垃圾的人

    「垃圾餐廳」是安比卡普爾(以下簡稱安比)市政府於2019年10月開設，目的是倡導收集和清理塑膠垃圾的重要性，並供餐給任何有做到的人，無論是拾荒者、學生還是一般公民。餐廳的標語是「撿得越多，吃得越好。」

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圖/餐廳標語：餐廳服務每位撿來半公斤塑膠垃圾的顧客

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對抗一次性塑膠廢棄物的工作略有進展

    現代人對塑膠產品依賴度高，據艾倫‧麥克阿瑟基金會(Ellen MacArthur Foundation, EMF)研究，塑膠生產的碳排放量也完全的貢獻在全球暖化與氣候變遷上。

    據印度環境部的資料，印度每天產生約25,000噸的塑膠垃圾，僅回收約14,000噸。因有效的廢棄物管理系統很少，大量未分類的垃圾困擾了大多數印度城市。

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    2019年10月，當時總理莫迪（Narendra Modi）宣布，印度將在2022年之前淘汰一次性塑膠（不過沒有承諾全面禁止）。安比在減塑方面屬於執行率較高的城市，它擁有100%到府收集廢棄物和分類的能力，收集的塑膠將用於修建道路。

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圖/恰蒂斯加爾邦衛生部長辛都出席餐廳開幕會

以廢棄物易物旋風在印度掀起

    在西里古里（Siliguri），一所學校的校友於每周六免費提供食物，只需用半公斤塑膠垃圾交換。在該國另一端，穆盧古（Mulugu）鎮當局用一公斤大米換一公斤塑膠垃圾。

    此風潮也吹到首都新德里，市政當局計畫要仿照安比模式，開數家垃圾餐廳。新德里約有70％的塑膠垃圾是一次性的，大部分進入掩埋場或排水溝。這對飢餓的牛相當危險，有名獸醫從一頭牛的胃中取出了70公斤的塑膠。

圖/飢餓的牛會翻找食物並吃下塑膠。

    新德里非營利性環境組織Parvaah的聯合創辦人馬荷塔（Simar Malhotra）認為，垃圾餐廳值得印度各地效仿，並說：「餐廳不僅可以處理廢棄物，還可以為飢餓的人們提供一餐溫飽，這反過來又幫助他們收集更多的塑膠，這方案一口氣能解決兩個問題」。