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    鳳梨是高屏地區熱帶農業重要的經濟作物，近年外銷和國內糕餅加工使用量上升，使得耕地面積不斷增加。鳳梨在生產過程中，產生的農業剩餘物量相當大。這些剩餘物過去都當成農業廢棄物，有些打碎回到田間作為堆肥，或當成垃圾焚化處理。在循環經濟概念下，高雄區農改場在屏東一處生態休閒農場展示循環農業研發和應用成果，針對鳳梨生產過程如何減少廢棄物、改善土壤品質、友善環境，以及鳳梨剩餘物的加值應用，進行示範說明。

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鳳梨剩餘物占八成  推鳳梨纖維再利用

    高雄區農改場助理研究員侯秉賦指出，鳳梨果肉僅占果實的六成，鳳梨的果皮、植株等剩餘物占全株達八成，可循環利用量大。農改場除了將鳳梨剩餘物製作成液肥，供作物使用，達到養分循環，也開發抽取鳳梨葉纖維，進一步編織成提袋或製成紙類產品。

    鳳梨取纖曾經是國內一項農產加工產業，根據屏科大碩士李婉瑜的研究，台灣應用鳳梨纖維紡紗織衣的技術有上百年的歷史，在1940年代曾經有許多農民投入栽種鳳梨取纖的工作，後來隨著棉花和其他纖維從國外大量輸入，鳳梨取纖的產業因此沒落。

圖/生物炭覆蓋鳳梨田畦可抑制雜草生長，避免使用塑膠布抑草蓆。攝影：李育琴

生物炭應用  鳳梨田土壤改良、減少雜草

    除了鳳梨剩餘物量大，農民在鳳梨田間實際栽種會遇到的問題還包括土壤酸化、肥料有效性不足，以及抑制雜草的困難。高雄區農改場張副研究員指出，鳳梨是嗜酸性作物，長期耕作使土壤酸化更嚴重，連帶也使耕地中的磷肥有效性不足，而生物炭可以有效改善這些問題。

    農改場合作屏東一處生態休閒農場，目前全園28公頃的鳳梨田皆為有機栽種。而農場歷經世代傳承，2003年逐步轉為有機耕種，更關注生態棲地的復育，在農場建構友善生態的環境，吸引珍稀蛙類和鳥類來此棲息，成為淺山國土綠網的綠保農場。

    農場主人表示，有機鳳梨田的雜草管理確實是很大的困擾，在不使用塑膠布的前提下，生物炭可以抑制雜草，減輕農民除草的辛苦。不過生物炭的成本仍太高，對農民而言是另一個負擔。除此之外，若能將鳳梨剩餘物製作成生物炭，完全利用回歸到農地會是更好的農業循環。農民農業生產所產生的剩餘物，若能直接在田間做成生物炭，回歸農地，可免去搬運或額外購買生物炭的成本。